bienvenidos amigos

Hola amigos, he creado este blog para poder compartir con todos vosotros algunas de mis recetas de cocina.Cocinaremos de la manera tradicional y también habrá recetas de thermomix, pero quiero que sepáis que cualquier receta se puede adaptar a ambos modos de cocinar. deseo que lo paséis igual de bien cocinando, como lo paso yo. Gracias a todos.

jueves, 16 de mayo de 2013



plum-cake


 





ingredientes

- 4 huevos
- 1 sobre de levadura
- 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 225 gr. de azúcar
- 275  gr. de harina
- coñac
- 100 gr. de frutas confitadas en trocitos
- 100 gr. de pasas sin semillas

modo de hacerlo


Poner a macerar con el coñac las frutas confitadas y las pasas, media hora antes de empezar a hacer el plum-cake.
Mezclar la mantequilla, el azúcar y las yemas y se bate hasta que este espumoso.
Incorporamos la harina con la levadura y mezclamos suavemente, una vez mezclado incorporamos las claras a punto de nieve, moviendo con cuidado para que no se bajen.
Por ultimo escurrimos la fruta y las pasas del coñac y las rebozamos bien por harina, para que no se bajen al fondo del plum-cake, y con mucho cuidado las añadimos a la masa.
Metemos al horno a 180º durante 40 m.
Pincharemos con una aguja de media para ver si esta bueno. Sla aguja sale seca lo sacaremos y si sale con masa tendremos que dejarlo un poco mas.










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