bizcocho mama Maria

Si queréis un bizcocho grande, rico y fácil aquí lo tenéis
Os encantara..

ingredientes

- 4 huevos grandes
- 200 gr. de aceite girasol u oliva suave
- 300 gr. de leche
- 400 gr. de azucar
- 450 gr. de harina
- 3 sobres de soda ( litines) o bien 2 sobres de levadura
- la piel de un limón ( solo la parte amarilla)





modo de hacerlo


Precalentamos el horno a 180 º.
Ponemos el el vaso de la thermomix todos los ingredientes excepto la levadura y la harina.
Programamos 3 m. vel. 9.
Cuando acabe echamos la harina y la levadura y programamos 6 seg. vel. 4 y terminar con 3 golpes de turbo.
Verter la masa en un molde previamente engrasado y meter al horno y hornear durante 30-40 m.
En sacarlo del horno y este totalmente frio podemos espolvorearlo con azúcar glas.


Sale un bizcocho rico y muy esponjoso y super fácil de hacer.

torta pascualina

 Esta torta es típica de la region  de Luguria, Italia. Es típica de semana santa y fue, debido a los inmigrantes italianos exportada a paises como Argentina, Uruguay, Paraguay y Chile.

ingredientes

- 1 bolsa de acelgas, yo le puse espinacas porque nos gustan mas

- 1 cebolla grande cortada en trocitos pequeños

- 2 masas de hojaldre redondas

- nuez moscada, pimienta y sal

- 5 huevos y 1 mas para pintar la masa

- 200 gr. de queso ricotta

- 100 gr. de leche evaporada

- 100 gr. de queso parmesano rallado

modo de hacerlo

Ponemos en una sarten con un chorrito de aceite la cebolla, cuando este pochadita, añadimos las acelgas o espinacas y dejamos que suelten toda el agua. Dejamos enfriar un poco y añadimos los quesos, la leche evaporada y las especies. Mezclamos  bien.

Ponemos en un molde una masa de hojaldre y pinchamos la masa para que no suba, encima de ella dispondremos la mezcla, haremos unos huecos para poner los huevos crudos, cubriremos con la otra masa de hojaldre y cerramos los bordes. Haremos una apertura al centro de la masa para que salga el vapor acumulado dentro.

Pintamos la masa con el huevo batido y meteremos la torta al horno previamente encendido a 180º

durante 35- 45 m. 

Espero que la hagáis y la disfrutéis. 

Es una buena idea para hacer un picnic o un día de excursión y llevarla para comer.

rollos de cerveza

ingredientes



- 100 ml. de cerveza de buena calidad
- 200 ml. de aceite de girasol
- 350 gr. de harina
- 1 cucharadita de postre de bicarbonato
- azúcar para rebozar



modo de hacerlo



En un bol mezclamos la cerveza con el aceite, hasta que este bien mezclado.
Vamos incorporando la harina y el bicarbonato, poco a poco y seguimos amasando con las manos. Si se nos pega la masa nos untamos las manos con aceite.
Una vez bien amasado lo dejamos en el bol tapado con papel film durante 30-40 m..
Con las manos cogemos una bolita de masa y formamos los rollitos.
Dejamos los rollitos en una bandeja de horno separados entre si para que al hinchar no se peguen unos a otros.
Metemos al horno previamente precalentado a 200 º durante 15 m., hasta que veamos que cogen color.
Cuando estén dorados los sacamos y rebozamos con azúcar.

En thermomix

Ponemos en el vaso el aceite, la cerveza y programamos 20 seg. vel. 3.
Añadimos la harina y el bicarbonato y programamos 30 seg. vel. 6
Acabado el tiempo programamos 2 m. vel. espiga.
Sacamos del vaso y formamos los rollitos para hornear



Para mantenerlos, lo ideal es meterlos en una caja de lata, eso si, si conseguís que no se los coman.

tarta de fresas y mascarpone

Facilita y muy resultona

ingredientes



-  200 gr.de galletas digestive
- 75 gr. de mantequilla
- 200 gr. de queso mascarpone
- 500 de nata de montar
- 200 gr. de queso de untar
- 200 gr. de azucar
- 500 gr. de fresas
- 1 sobre de gelatina neutra o 6 hojas de gelatina

cobertura de fresas

- 1 bote de mermelada de fresas
- 1 chorrito de agua
- 1/2 sobre de gelatina  neutra o 3 hojas de gelatina



modo de hacerlo



Ponemos el el vaso las galletas y la mantequilla a temperatura ambiente y trituramos 10 seg. vel 10.
Lo ponemos bien compactado en un molde desmoldable y lo metemos al frigorífico, hasta que tengamos la mezcla de las fresas preparadas.
Ponemos en el vaso de la thermomix las fresas limpias y sin rabitos y trituramos 15 seg. vel 5.
Programamos 2 m. tem. 37º. vel 1. Añadimos la gelatina, si es en polvo directamente y es en hojas previamente hidratadas con agua y escurridas.
Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos 30 seg. vel 4.
Ponemos esta mezcla encima de las capa de galletas y metemos al frigorífico.
Una vez ya tenga consistencia la crema le pondremos por encima la cobertura que la habremos dejado templar un poco.



cobertura



Echamos en el vaso la mermelada, el agua, programamos 4 m. tem. 100º vel. 4.
Añadimos la gelatina y mezclamos 30 seg. vel. 4.
 

flan de cafe

Un postre sencillo y rápido y quedamos fantásticamente bien. 

Para los niños o personas que no soporten la cafeína, simplemente se hace con café descafeinado y todos contentos y por la noche a dormir tranquilos.

ingredientes

- 500ml. de nata liquida

- 3 tazas de café, puede ser normal o descafeinado

- 8 cucharadas de azúcar

- 1 sobre de flan de huevo

modo de hacerlo

Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programar 15m. tem. 80º´vel. 2.

Caramelizar un molde y verter la mezcla y dejamos 1 dia en el frigorífico.

A disfrutarlo que esta delicioso.

migas de coliflor

Aprovechando las verduras tan fantásticas que tenemos e intentando comer lo mas sano posible.

ingredientes


- 250 gr de coliflor ( solo los ramilletes, no el tronco )
- 30 gr. de aceite de oliva
- sal
- 1 cucharadita de postre colmada de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimenton dulce o picante, al gusto
-    taquitos de jamon



modo de hacerlo


Ponemos la coliflor lavada en el vaso de la thermomix y picamos 1 seg. vel. 5.
Agregamos el aceite al vaso  y programamos 7 m. tem. varoma, vel. cuchara guiro a la izquierda.
Pasado este tiempo incorporamos , el ajo, la sal y el pimentón y los taquitos de jamón y programamos 7 m. a tem. varoma, vel cuchara giro a la izquierda.
Sacamos del vaso y servimos directamente.
Podemos servirlas con un huevo frito o a la plancha encima o con un buen racimo de uva o bien con granada, como mas nos apetezca.


A ver ya os digo que no son las migas de pan, seria absurdo querer que la coliflor sepa a pan, pero si os digo que esta muy conseguido por el toque del ajo y pimentón.
A mi desde luego me encantaron.

Espero que las probéis!!!!!!!!

cafe bombon

 

Me hace gracia que algo tan usual en mi tierra, en salir de aquí no se le conoce, ahora ya parece que la gente lo conozca mas, pero hace años la gente se quedaba pensando si se les estaba tomando el pelo, cuando pedias un bombón. Incluso han llegado a traernos el típico bombón de chocolate.

ingredientes

- café expreso o en capsulas o en cafetera italiana.
- leche condensada

modo de hacerlo

En un vaso o taza de cristal de café, le ponemos unas 2 cucharadas soperas de leche condensada.
Añadimos el café y listo para servir.
Se remueve una vez servido.
Si sois muy golosos le podéis añadir mas leche condensada y mucha gente aun le añade azúcar. 
Para gustos colores.
No dejar de probarlo que os gustara.!!!!!!