Plato sencillo, rápido y te saca de un apuro en poco tiempo.
Esta delicioso y si os sobra un poquito de caldo, no lo tireis, guardarlo, para ponerlo a otro guiso que le da un sabor exquisito.
ingredientes
- 2- 3 filetes de lomo de cerdo por comensal
- 6-7 dientes de ajo
- 150 gr. de vino blanco
- 150 gr. de caldo de carne
- aceite de oliva, sal y 2 hojas de laurel
modo de hacerlo
En una sarten ponemos el aceite y cuando este caliente introducimos los dientes de ajos chafados con su piel, cuidado no se quemen porque amargan. Sacamos y reservamos.
En el aceite sobrante marcamos los filetes de lomo y los doramos por ambos lados.
Pasamos a un olla junto con los ajos, el vino, el caldo de carne, la sal y el laurel.
Dejamos a fuego suave que se vayan haciendo y queden tiernos, unos 20 m. aprx.
La salsa debe de quedar un pelin ligada, sin que llegue a estar espesa.
Se puede acompañar de unas patatas fritas o unas verduras al vapor.
A disfrutarlo.
