DALKI

Poner en el vaso de la thermomix:

- 1 cucharada sopera de maizena
- 2 cucharadas soperas de nesquik
- 1 cucharada sopera de azucar
- 1 huevo entero
- 250 ml. de leche
- nata montada en spray para adornar.

modo de hacerlo


- Poner en el vaso de la thermomix, la maizena, el nesquik, el azucar y el huevo.
Programar 4m. a 90º, velocidad 4, añadir 250 gr. de leche y poner 2m. a 90º velocidad progresiva 4, 9.
Meterlo en la nevera y cuando se vaya a servir se pone en copas y por encima la nata y adornar con fideos de chocolate.

Empanada de jamon, queso y datiles

empadada de jamon, queso y datiles

ingredientes

- 2 laminas de hojaldre estirado
- lonchas de jamon de york
- queso en lonchas mozarella
- datiles sin hueso
- 1 huevo batido, para pintar

modo de hacerlo 

Extender la masa del hojaldre en una bandeja de horno, pincharla con un tenedor y ponerle por encima lonchas de jamon de york, encima del jamon, ponerle las lonchas de queso, cortar los datiles por la mitad y añadirlos por encima del queso.
Cubrir con la otra capa de hojaldre, sellando las dos capas y hacerle unos agujeritos encima con la ayuda de un tenedor, para que salga el vapor. Pintar con el huevo batido y meter al horno a 175º durante 10 m.

Dejar enfriar un poco antes de cortar.

 

Tarta de piña

Ingredientes

-     Bizcochos de soletilla ( los que quepan en el molde )

-         1 lata de piña en su jugo grande

-         Medio  litro de nata líquida para montar

-        2 sobres de gelatina de piña (Cada sobre contiene 85 gramos)
-   100 gr. de azucar

modo de hacerlo

Escurrimos el jugo de una de las latas de piña y mojamos los bizcochos en el jugo, los pondremos en la base de un molde desmontable y reservamos en el frigorífico.
Reservamos unas cuantas rodajas de piña y el resto las trituramos bien con la batidora junto con el azucar y  semi montamos la nata.  El resto del jugo lo ponemos en un cazo a hervir.
 Cuando comience a hervir agregamos la gelatina, mezclamos muy bien y apartamos del fuego, dejamos que se temple un poco, unos cinco minutos más o menos.

Ya sólo nos queda mezclar las tres preparaciones que teníamos reservadas, la piña triturada, el jugo con la gelatina y la nata. Vertemos la mezcla sobre la base de bizcochos y guardamos en el frigorífico, lo mejor es preparar esta tarta el día antes.
Antes de servir desmoldamos y adornamos con las rodajas de piña que habíamos reservado.
Servimos bien fría.

CREMA DE MASCARPONE

Hoy os dejo una copa de crema mascarpone que a mi hija le encanta, hay que ver que contenta se pone con esta rica crema.
Y mas fácil imposible.
Pues va por ti cariño, disfrútala mucho.

ingredientes:

- 250 gr. de queso mascarpone
- 1 cucharada de ron
- 100 gr. de azúcar glass
- 2 huevos



modo de hacerlo

 
Con unas varillas montamos durante unos minutos el queso, una vez tengamos una textura compacta le añadimos el ron, el azúcar glass y dos yemas.
Aparte montamos las dos claras a punto de nieve y las mezclamos con mucho cuidado en la mezcla anterior, procurando remover con cuidado para que no se bajen las claras.
Meter en la nevera, hasta que este frió y a la hora de servir, poner en copas anchas y adornamos a nuestro gusto.

Deseo que lo disfrutéis tanto como mi hija!!!!!!

trufas

ingredientes

- 90 gr. de chocolate puro del 70%
- 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente
- 50gr. de azucar glass
- 1 yema de huevo
- 25gr de nata en spray
- fideos de chocolate para adornar

modo de hacerlo

Partir 90gr. de chocolate puro de 70% y meterlo en un bol. introducir en el microondas y deshacer, sacar y dejar que temple un poco, a continuación añadirle 50gr. de azúcar glass, una cucharadita de mantequilla a temperatura ambiente, una yema de huevo y 25gr. de nata en expray. Dejar en la nevera y cuando este totalmente frió, hacer bolitas y rebozar con chocolate en polvo, virutas de chocolate, virutas de colores, coco, lo que mas os guste. Meterlas en unos moldes de papel y dejar en la nevera hasta la hora de servir.

Hola amigos, he creado este blog para poder compartir con todos vosotros algunas de mis recetas de cocina.
Cocinaremos de la manera tradicional y también habrá recetas de thermomix, pero quiero que sepáis que cualquier receta se puede adaptar a ambos modos de cocinar. deseo que lo paséis igual de bien cocinando, como lo paso yo. Gracias a todos.