Tarta de piña

Ingredientes

-     Bizcochos de soletilla ( los que quepan en el molde )

-         1 lata de piña en su jugo grande

-         Medio  litro de nata líquida para montar

-        2 sobres de gelatina de piña (Cada sobre contiene 85 gramos)
-   100 gr. de azucar

modo de hacerlo

Escurrimos el jugo de una de las latas de piña y mojamos los bizcochos en el jugo, los pondremos en la base de un molde desmontable y reservamos en el frigorífico.
Reservamos unas cuantas rodajas de piña y el resto las trituramos bien con la batidora junto con el azucar y  semi montamos la nata.  El resto del jugo lo ponemos en un cazo a hervir.
 Cuando comience a hervir agregamos la gelatina, mezclamos muy bien y apartamos del fuego, dejamos que se temple un poco, unos cinco minutos más o menos.

Ya sólo nos queda mezclar las tres preparaciones que teníamos reservadas, la piña triturada, el jugo con la gelatina y la nata. Vertemos la mezcla sobre la base de bizcochos y guardamos en el frigorífico, lo mejor es preparar esta tarta el día antes.
Antes de servir desmoldamos y adornamos con las rodajas de piña que habíamos reservado.
Servimos bien fría.