bienvenidos amigos

Hola amigos, he creado este blog para poder compartir con todos vosotros algunas de mis recetas de cocina.Cocinaremos de la manera tradicional y también habrá recetas de thermomix, pero quiero que sepáis que cualquier receta se puede adaptar a ambos modos de cocinar. deseo que lo paséis igual de bien cocinando, como lo paso yo. Gracias a todos.

lunes, 5 de agosto de 2019

sopa libanesa fria de pepino


En casa el pepino ni olerlo, siempre usamos al alficoz que nos gusta mucho mas.
Vi esta receta y he tardado muchisimo tiempo en hacerla porque el pepino me paraba, hasta que me he decidido ha hacerla y esta realmente riquisima y super refrescante.
Digo lo del pepino por si a alguien le pasa como pasa en mi casa que no nos gusta el pepino, que no dejeis de probar la sopa porque os va a sorprender.















ingredientes



- 700 gr. de pepino
- 2 yogures griegos
- 10 hojas de hierbabuena o menta
- 1 diente pequeño de ajo o medio
- 25 gr. de aceite
- 2 cucharadas de vinagre
- sal y pimienta en polvo



modo de hacerlo



Pelamos los pepinos, los troceamos y los ponemos en la thermomix, añadimos el ajo, las hojas de menta o albahaca, los yogures, la sal y pimienta y trituramos todo durante 3 m. vel. progresiva 5-7-9.
Pasado este tiempo le añadimos el aceite y programamos 1m. vel. 5.
Ponemos en una jarra y al frigorífico, hasta la hora de comer que lo tendremos fresquito y muy rico.

Le podemos añadir un poco de agua si nos gusta mas liquido.

Hay recetas que le ponen nata de cocinar al mismo tiempo que ponen los yogures, yo no lo he visto necesario y lo hago sin nata, pero para gustos colores.