bienvenidos amigos

Hola amigos, he creado este blog para poder compartir con todos vosotros algunas de mis recetas de cocina.Cocinaremos de la manera tradicional y también habrá recetas de thermomix, pero quiero que sepáis que cualquier receta se puede adaptar a ambos modos de cocinar. deseo que lo paséis igual de bien cocinando, como lo paso yo. Gracias a todos.

domingo, 1 de septiembre de 2019

rape a la marinera



Hoy os dejo una receta que me encanta, es muy fácil de hacer y el resultado excepcional.
Con esta el triunfo esta asegurado, lastima que la foto no le hace justicia.













ingredientes



- colas de rape limpias
- almejas
- cuerpos de gambas peladas
- guisantes
- chalotas
- 1 cebolla
- tomate frito
- caldo de pescado
- vino blanco
- harina

picada

- 2 dientes de ajo
- 8 almendras fritas
- un trocito de pan frito


modo de hacerlo


Enharinamos las colas de rape y sacudimos bien el sobrante de harina.
Ponemos un poco de aceite en un sarten y sofreímos ligeramente el rape. Apartamos a un plato.
En la sarten sofreímos las chalotas, la cebolla picaditas muy finas y los guisantes, salpimentar, cuando este sofrito lo incorporamos a una cacerola.
Ponemos el caldo de pescado y el vino blanco y el tomate frito
Dejamos hervir durante 10-15 m.
Pasado este tiempo, añadimos las colas de rape, la picada y las almejas.
Dejamos otros 10 m. y añadimos los cuerpos de las gambas.
Dejamos 5 m. y servimos y disfrutamos.

No olvidarse de comprar un buen pan para mojar la salsita.