bienvenidos amigos

Hola amigos, he creado este blog para poder compartir con todos vosotros algunas de mis recetas de cocina.Cocinaremos de la manera tradicional y también habrá recetas de thermomix, pero quiero que sepáis que cualquier receta se puede adaptar a ambos modos de cocinar. deseo que lo paséis igual de bien cocinando, como lo paso yo. Gracias a todos.

viernes, 27 de noviembre de 2015

coca de hojaldre con tomates cherrys



Tan fácil es que resulta un sueño preparar esta  rica coca tan deliciosa.






ingredientes

- 1 plancha de hojaldre ( lidl)
- unos tomates cherrys cortados por la mitad
- una bola de queso mozarella en lonchitas
- 1 lata de anchoas
- oregano

modo de hacerlo

Ponemos la masa de hojaldre el la bandeja del horno, pinchamos con un tenedor toda la placa para evitar que hinche.
Meter al horno previamente caliente a 180º, hasta que tome un poco de color el hojaldre.
Sacar del horno y distribuir los ingredientes por encima.
Volver a poner en el horno para que acabe de hornearse.

Solo nos falta sentarnos a la mesa y degustar esta rica coca.

No os defraudara!!!!!



sábado, 14 de noviembre de 2015

rollos de vino de la abuela


Aquí os traigo hoy la receta de rollos de vino, me paso la receta una amiga que se la dio su madre y que viene de tiempo atrás.
Están deliciosos y gano la receta un premio y no me extraña porque era para haberlos ganado todos y sino lo probáis y me contáis.













ingredientes

- 1 vasos de aceite de soja
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 kg. de harina
- 2 gaseosa blancas
- 2 gaseosas azules
- azúcar glas para rebozar

modo de hacerlo

Lo primero que haremos sera glasear el azúcar, bien con la thermomix o bien con la picadora.
Reservamos.
En un bol, mezclamos el aceite y el vino.
aparte mezclamos la harina con las gaseosas y una vez mezclado lo añadimos al bol donde tenemos el aceite y el vino y amasamos.
Si vemos que la masa se queda un poco pringosa nos untamos las manos con aceite para poder trabajar mejor.
Formamos los rollos y los formamos colocando en la bandeja del horno papel de hornear.
Tendremos el horno previamente encendido a 180º y hornearemos, hasta que vayan cogiendo color, unos 15 m. aprx.
Sacamos del horno y tendremos el azúcar glass en un plato y conforme los sacamos del horno los rebozamos en el azúcar.
Dejamos enfriar y listos para comer.

Espero que los disfrutéis!!!!

Muchísimas gracias a Mari y a su madre por facilitarme tan amablemente esta receta tan sensacional.






lunes, 2 de noviembre de 2015

sopa de ajos


Con lo típica que es esta receta y jamas la había hecho, ni tan siquiera la había probado.
Pero desde luego que bien sienta en un día de invierno con el frió.









ingredientes

- 8 dientes de ajos chafados
- 50 gr. de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón
- 1 1/4 de agua
- 2 pastillas de caldo de pollo
- rebanadas finas de pan del día anterior
- 2 o 3 huevos duros

modo de hacerlo

Ponemos el aceite en el vaso de la thermomix y programamos 5 m. temperatura varoma, vel. 1.
Incorporamos los ajos y sofreímos durante 5 m. vel.1 temperatura varoma.
Añadimos dos rebanadas de pan y rehogamos 2 m. temperatura varoma velocidad cuchara giro a la izquierda. Añadiremos el pimentón por el bocal cuando falte 1 m. para acabar.
Añadimos el agua y las pastillas de caldo y programamos 20 m. tem. 100º vel. 1.
Dos minutos antes de acabar la cocción incorporaremos los huevos ligeramente batidos.
Cuando acabe el tiempo apagamos la maquina e incorporamos el pan restante troceado.
 Dejamos reposar unos minutos, sin sacar el vaso de la maquina.
Serviremos muy caliente.
Podemos poner los huevos tanto como lo he explicado anteriormente con los podemos incorporar duros junto con el pan .

Podemos ponerle también unos taquitos de jamón serrano cuando sofriamos los ajos y así lo convertimos en una sopa castellana.
O sustituir el jamón por chorizo, pero en caso de poner chorizo tendremos que poner menos cantidad de pimentón.
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