bienvenidos amigos

Hola amigos, he creado este blog para poder compartir con todos vosotros algunas de mis recetas de cocina.Cocinaremos de la manera tradicional y también habrá recetas de thermomix, pero quiero que sepáis que cualquier receta se puede adaptar a ambos modos de cocinar. deseo que lo paséis igual de bien cocinando, como lo paso yo. Gracias a todos.

jueves, 23 de agosto de 2018

calamares al limon




En casa solemos tener muchos calamares y hay que gastarlos cada vez de una manera, tanto en guisos como aperitivos etc...
Este es un buen plato, en casa gusto y eso que a mi el limón no me gusta nada, pero estaban realmente ricos.













ingredientes



- 40 gr. de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 800 gr. de calamares cortados en tiras
- un pellizco de sal
- sal, pimienta
- el zumo de 1 limon
- 100 gr. de vino tinto



modo de hacerlo


Ponemos en el vaso los ajos y el aceite y troceamos 5 seg. vel. 8. Bajamos el resto de las paredes e incorporamos las tiras de calamar, sofreímos durante 12 m. tem. varoma, vel. cuchara giro a la izquierda.
Pasado el tiempo le añadimos el vino, la sal y la pimienta y programamos 20 m. tem. varoma, vel. cuchara giro a la izquierda. Sin poner el cubilete para favorecer la evaporación de liquido.
En el siguiente paso introducimos el zumo de limón y le programamos 5 m. a la misma temperatura y velocidad




Espero que lo disfrutéis!!!!!


jueves, 9 de agosto de 2018

helado de frutos rojos



Llego la época de los helados y ahora a un helado le pido frescura y que sea lo mas natural y sano posible, así que siempre ando buscado cosas sanas porque mi hija es muy de helados y procuro hacérselos lo mas naturales posibles.
La lastima es que en la foto no se aprecia el color tan bonito que tiene al natural.














ingredientes


- 250 gr. de frutas del bosque congeladas
- 1 cucharada de zumo de limón
- 125 gr. de azúcar glas
- 2 yogures griegos
- 150 gr. de leche evaporada
   



modo de hacerlo



Ponemos en el vaso de la thermomix los frutos rojos congelados y programamos 1 m. vel. 5-10.
Bajamos los restos y añadimos la leche y volvemos a programar 1 m. Vel. 5-10. 
Incorporamos el zumo de limón, el yogurth y el azúcar . Mezclamos a velocidad 5 durante 30 segundos.
Metemos en un taper de paredes bajas y metemos al congelador. 
Una vez congelado sacamos y lo troceamos y lo mantecamos poniéndolo durante 30 seg. a vel. 8, con la ayuda de la espátula lo vamos moviendo para que se manteque todo bien. Volvemos a poner en un taper y nuevamente al congelador hasta el momento de consumir.

Muy rico. Teneis que probarlo.

Los frutos rojos se compran en los supermercados en la sección de congelados.











caracoles fritos con tomate




Lo mas importante de esta receta es el limpiar super bien los caracoles y engañarlos para que la molla se les quede fuera.
Tengo la gran suerte que tenemos un amigo que los coge los lava y me los da en bolsitas ya listos para cocinarlos.
Tengo que decir que yo no los como pero solo de ver a mi marido comérselos da gusto.
















ingredientes


- caracoles
- 1 cebolla cortada en tiras
- tomates de pera maduros rallados
- comino recién picado


modo de hacerlo