Garbanzos al horno con burrata

 Cada día más enamorada de las legumbres.

Asi que hay que ir sacando ideas de legumbres. 

Ingredientes

- 2 botes de garbanzos cocidos

- 4 o 5 tomates muy maduros

- 4 burratas

- 1 calabacin 

- cominos

- ras el hanout

- aceite y sal

Modo de hacerlo 

Rallamos los tomates y dejamos preparados.

En una bandeja de horno ponemos los garbanzos escurridos y sin enjuagar.

Cortamos el calabacin en daditos y en una sarten con un poco de aceite los sofreímos.

Añadimos los cominos, el ras y sal y los volcamos a la bandeja de los garbanzos.

Añadimos aceite en la sarten y sofreimos el tomate rallado.

Una vez sofrito lo volcamos a la bandeja, movemos todo bien e introducimos en el horno a 180° unos 15 m. 

Sacamos la bandeja y ponemos las burratas por encima y 10 m. Mas en el horno.

Sacamos, servimos y disfrutamos.

Calamares en salsa con verduritas

 

Esto si es un verdadero lujo.

Que te regalen unos calamares recién pescados, es una maravilla.

Ingredientes

- calamares limpios

- alcachofas cortadas en cuartos

- 1 cebolla tierna

- unas judias verdes

- 2 patatas

- 2 cucharadas soperas de salmorreta

- aceite y sal

Modo de hacerlo

Ponemos a pochar en una sarten con aceite la cebolla cortada en laminas. Añadimos el resto de verduras y cuando estén pochadas le añadimos sal y la salmorreta, le damos unas vueltas en la sarten y pasamos a una olla.

Le incorporamos los calamares y agregamos caldo de pescado.

Cuando empieze a hervir le chascamos las patatas y dejamos cocinar unos 20m. 

Servir y degustar la exquisitez 

Buen provecho!!!!