bienvenidos amigos

Hola amigos, he creado este blog para poder compartir con todos vosotros algunas de mis recetas de cocina.Cocinaremos de la manera tradicional y también habrá recetas de thermomix, pero quiero que sepáis que cualquier receta se puede adaptar a ambos modos de cocinar. deseo que lo paséis igual de bien cocinando, como lo paso yo. Gracias a todos.

miércoles, 13 de abril de 2016

pimientos rellenos


Hoy os traigo una receta que me ha sorprendido mucho porque en casa no somos muy de pimientos y puedo deciros que hemos dejado el plato vació y repelado, estaban buenisimos.








ingredientes

- 4 pimientos molluditos (que tengan mucha molla)
- 1 cebolla
- medio calabacin
- un trozo de berenjena
- 1 tomate maduro
- jamon york cortado en taquitos
- 8 huevos de codorniz
- queso rulo de cabra
- sal, pimienta, ras el hanout, pimentón, ajo en polvo y oregano
- 200 gr. de arroz venere

modo de hacerlo

Partimos por la mitad longitudinalmente los pimientos y les quitamos las simientes.
Rociamos de aceite y los metemos en el horno a 180º durante 15 m.
Mientras ponemos en el vaso de la thermomix, la cebolla, el calabacin, el tomate y la berenjena trituramos 5 seg. al vel. 5.
Vertemos 30 gr. de aceite y programamos 10 m. tem. varoma, vel. 1.
Pasado este tiempo le añadimos sal, pimienta, ras el hanout, pimentón y el oregano y programamos 3 m. mas.
Le añadimos los taquitos de jamon y mezclamos unos segundos.
Sacamos los pimientos del horno y los rellenamos con la mezcla, hacemos un agujerito en medio y ponemos un huevo de codorniz y encima dos rodajitas de queso rulo.
Metemos al horno otros 10-15 m.
Mientras en un cazo con agua y sal, llevamos a ebullición y vertemos el arroz con un poco de sal y dejamos hervir unos 20 m.
Apartar del fuego escurrir y pasar por agua fría.
Ponemos un chorrito de aceite en una sarten y salteamos el arroz con un poco de ajo el polvo.
Sacamos los pimientos del horno y emplatamos.
Buen provecho!!!!!





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