crema de calabaza y brocoli al tomillo

Siempre viene bien, para comer o para cenar una crema de verduras.

Os dejo esta crema porque algún miembro de la familia no es muy aficionado a las cremas y esta la tomo sin poner ninguna pega.

Así que espero que vosotros también tengáis la misma suerte que yo y se la coman toda sin rechistar.

ingredientes

- 75 gr. de cebolla en trozos

- 1 diente de ajo

- un chorreton de aceite de oliva

- 30 gr. de aceite de oliva

- 400 gr. de calabaza en trozos

- 300 de brocoli o coliflor

- 600 gr. de agua

- sal

- 50 gr. de requeson

- 2 pellizcos de tomillo seco

- 30 gr. de parmesano rallado

modo de hacerlo

Introducimos en el vaso de la thermomix, la cebolla y el ajo y troceamos 4 seg. vel. 4. Con la espatula bajamos las verduras hacia el fondo del vaso.

Incorporamos el aceite y programamos 3 m. tem. varoma. vel. 1

Añadimos la calabaza, el brocoli y rehogamos 2 m. tem. varoma. vel. 1.

Agregamos el agua, la sal y programamos 30 m. tem. varoma vel. 1.

Acabado el tiempo trituraremos 2 m. a vel. 5-7-9.

Añadimos el requeson, el tomillo y el parmesano y programamos 30 seg. vel. 7.

A la hora de servir lo rociaremos con un chorrito de aceite de oliva.