tarta de manzana

Esta receta es de mi niñez, mi madre la hacia en casa y nos poníamos las botas con ella.

Espero que vosotros también la disfrutéis tanto como nosotros la disfrutábamos.

ingredientes

- 100 gr. de mantequilla

- 12 cucharadas de harina

- 10 cucharadas de azúcar

- 12 cucharadas de leche

- 1 kg. de manzanas golden

- 2 huevos

modo de hacerlo

Pelamos todas las manzanas y dejamos 2 de ellas para partirlas en gajos para adornar. El resto de manzanas las ponemos en trozos descorazonadas en el vaso de la thermomix y programamos 4 seg. vel. 5.

Añadimos la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente, la leche, los huevos, el azúcar y mezclamos 6 seg, vel. 4.

Incorporamos la harina y volvemos a mezclar. Pero esta vez con una espátula.

Forramos un molde con papel vegetal untado en aceite y echamos la masa.

Cubrimos la masa con la manzana en gajitos que teníamos reservada y espolvoreamos un poco de azúcar.

Introducimos al horno previamente encendido a 180 º durante 20-25 m.

Una vez completamente fría podemos pincelar con un poco de mermelada de albaricoque mezclada con agua, para que no este tan consistente y pincelamos la tarta.

modo tradicional

Rallamos las manzanas menos las dos de adornar, con la ayuda de un rallador, ponemos en un bol e incorporamos la leche, el azúcar, la mantequilla, los huevos y la harina, mezclamos bien y al molde.

Adornamos igual que describo arriba y al horno.