pollo a la cerveza

 

 

 

ingredientes

- 4 muslos y contramuslos de pollo

- 2 cebolla cortada en juliana

- 2 zanahorias cortadas en rodajas

- chapiñones cortados en laminas

- 2 hojas de laurel

- 1 cucharadita pequeña de azúcar

- cerveza

modo de hacerlo

Salpimentar el pollo, sofreirlo  y apartar a una olla.

Pochar la cebolla, añadir la zanahoria y el champiñón y cuando este todo pochado lo añadimos a la olla.

Agregamos la cucharita de azúcar, el laurel y cubrimos con cerveza.

Dejamos a fuego lento, para que se vaya haciendo y cuando este tierno, ya lo tenemos para servir.

Si vemos que queda mucho caldo, lo dejamos 10 m. a fuego fuerte para que se consuma el caldo.

Podemos servir así tal cual o podemos pasar la salsa por la batidora. Eso ya va a gusto del consumidor o bien dependiendo de la ocasión.

Yo a veces he tenido abierta una botella de cava y he sustituido la cerveza por cava y esta muy rico también.