Buena coca esta para un rico desayuno y merienda, un invierno con un café calentito y si hay tiempo con un chocolate a la taza y en verano lo acompañamos con una horchata, un batido o un agua cebada.
De todas formas una rica merienda o desayuno nos espera.
ingredientes
- 200 gr. de azúcar
- 3 huevos enteros
- 150 ml. de aceite
- 150 ml. zumo de naranja
- 250 ml. leche
- 400 gr. de harina
- 3 gaseosas blanca y 3 azules
- ralladura de limón y naranja
- canela y azúcar para espolvorear
modo de hacerlo
Encendemos el horno a 180º.
Ponemos la corteza de limón y naranja, pulverizamos 5-7-9 durante 10 segundos.
Añadimos el azúcar y los huevos y ponemos a 37º velocidad 3, durante 3 m.
Cuando acabe le damos 3 m. mas sin temperatura y velocidad 3.
Añadimos el aceite, el zumo de naranja y la leche, todo a velocidad 3 durante 20 segundos.
Añadimos las gaseosas y la harina y velocidad espiga, hasta que este todo bien integrado.
Ponemos la masa en un molde y espolvoreamos con azucar y canela molida.
Lo metemos al horno a 180º, durante 30 m.
Pinchar con un cuchillo y si sale limpio ya esta listo.
A disfrutarlo|||||||
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