alcachofas a la cerveza

Un excelente acompañamiento de cena, en casa se disfrutan.

 ingredientes



- un kilo y medio de alcachofas

- 2 ajos picados

- 1 cucharada sopera de harina

- 1 puntita de cuchara de pimentón ( dulce o picante a la elección de cada uno )

- sal, pimienta y nuez moscada

- 150 gr. de  jamón serrano o bacon en trocitos

- cerveza

modo de hacerlo

Ponemos aceite de oliva en una sartén y doramos los ajos, añadimos las alcachofas cortadas en cuartos, el jamón o bacon,  la harina, y dejamos que se dore la harina para que no sepa a harina, añadimos el pimentón, la sal y las especies doramos un poquito y pasamos a una cazuela, cubrimos con la cerveza y dejamos hacer hasta que estén tiernas las alcachofas.