tortilla rellena

Me encanta esta tortilla y como la hago en la thermomix no mancho nada ni se me quema, sale perfecta.
Bien sana porque lleva poco aceite y si no os gusta rellena, pues simplemente no se le pone relleno.

ingredientes

- 400 gr.de patata cortada para tortilla
- 300 gr. de cebolla
- 100 c.c de agua
- 50 c.c de aceite de oliva
- sal
- jamon york, pechuga de pavo, chorizo, atun, palitos de surimi o cualquier relleno que nos apetezca.
- queso rallado
- 5 huevos grandes

modo de hacerlo

Ponemos en el vaso de la thermomix el agua y el aceite y programamos 5 m. tem. varoma. vel. 2.
Añadimos la cebolla y troceamos a velocidad 4, durante 4 seg. bajamos el resto de las paredes del vaso y programamos 6 m. vel cuchara giro a la izquierda. tem. varoma.
Añadimos la patata cortada como para tortilla y la sal. Programamos 12 m. tem. varoma. vel. cuchara giro a la izquierda.
Sacamos  a un bol donde tendremos los huevos batidos, mezclamos bien y ponemos una sarten al fuego con un chorrito de aceite, incorporamos la mitad de la mezcla de la patata y el huevo y  le añadimos el relleno que deseemos y el queso rallado. Echamos el resto de la patata y huevo, tapando el relleno.
Dejamos hacer, hasta que cuaje y damos la vuelta para que cuaje por la otra parte y lista para comer.