dip de aguacate y gambas

Llegan las calores y apetecen cosas fresquitas para comer y para dejar preparadas, asi que aquí os traigo un dip de aguacate y gambas muy refrescante, para un aperitivo o un entrante.

                     

ingredientes

- 2 aguacates grandes 

- 1/4 de diente de ajo

- 2 yogures griegos sin azucarar

- 1 cucharadita de cebollino fresco picado

- pimienta recién molida

- 100 gr. de salmón ahumado

- zumo de limón

- 250 gr. de gambitas peladas

modo de hacerlo

En un cazo ponemos agua hirviendo y cocemos con sal las gambitas, apartamos nada mas empiece la ebullición, refrescamos y reservamos.

Ponemos el ajo, los yogures, el cebollino, los aguacates, un chorrito de zumo de limón y la pimienta. Mezclar 7 seg. vel.5.

Vertemos en un bol, la mezcla y adornamos con las gambitas y el salmón ahumado.

Ya lo tenemos listo para servir.

Si no lo vamos a servir de inmediato, le pondremos dentro los huesos de los aguacates para evitar la oxidación del mismo.

Serviremos con unos trocitos de pan tostado.