Huevos turcos

 Se los encontro mi hija por internet, me paso la receta y al dia siguiente hechos. 

No me esperaba el disfrutar de unos huevos tan ricos y deliciosos. 

Aqui os dejo la receta para que la podais disfrutar tanto como nosotros.

Ingredientes

- 4 huevos

- 4 yogures griegos naturales y sin azucar

- 1/2 diente de ajo

- albahaca fresca

- pimienta molida

- pimenton de la vera

- sal en escamas

- 30 gr. Mantequilla

Modo de hacerlo

Preparamos en un bol los yogures. Le añadimos un poco de sal, el ajo rallado, la pimienta y la albahaca muy picadita. 

Dejamos dentro de la nevera, mientras preparamos los huevos.

Ponemos en un film transparete un chorrito de aceite para evitar que se mos peguen los huevos. Lo pondremos en un cuenco para recoger el huevo y lo cascamos dentro y añadimos un pelin de sal. Cerramos haciendo un paquetito con el film. Asi los 4 huevos uno por uno.

Ponemos un cazo con agua a hervir y cuando este hirviendo el agua a borbotones introducimos los huevos. Los tendremos 4 m. Desde q vuelva a hervir el agua y los sacaremos pasados los 4 m. A un bol con agua y hielos para cortar la cocción. 

Mientras preparamos en un cazo a muy baja temperatura la mamtequilla y el pimentón. Dejamos unos segundos al fuego y lo retiramos.

Ahora vamos a montar el plato.

En un plato pondremos una base de yogur

Encima ponemos los huevos poche y lo aliñamos todo con la salsa de mantequilla

Y finalmente espolvoreamos con unas escamas de sal.

Este plato es tipico para desayuno, pero yo lo he puesto como plato principal, acompañado por una ensalada completa.

Espero que os guste.