magdalenas de nata

Puedo decir sin miedo a equivocarme que son las mejores magdalenas que me han salido jamas, realmente ricas. Espero que las probéis y ya veréis como no os decepcionan.



ingredientes

- 350 gr. de harina

- 1 sobre de levadura

- 4 huevos

- 250 gr. de azúcar

- ralladura de limón

- 150 cc de aceite de girasol

- 200 ml de nata de montar

- azúcar para adornar

- perlas de chocolate

modo de hacerlo

Ponemos los huevos y el azúcar en un bol y montamos con la ayuda de unas varillas eléctricas, hasta que veamos que la masa esta blanquecina.

Añadimos el aceite, la ralladura de limon y seguimos mezclando con las varillas, una vez incorporado a la masa, añadimos la nata y seguimos mezclando.

Ahora con la ayuda de una espátula vamos mezclando poco a poco la harina y la levadura tamizadas, con mucho cuidado y con movimientos envolventes.

Tapamos la masa con un papel film y lo metemos en la nevera durante dos o tres horas.

Cuando haya pasado el tiempo, ponemos en capsulas de papel la masa, llenamos 3/4 cada capsula, pues luego cuando se estén horneando va a subir la masa.

Encima de la masa espolvoreamos con azúcar la mitad de las magdalenas y a las otras le ponemos perlas de chocolate.
Previamente tendremos encendido el horno a 250º posición arriba y abajo

Metemos al horno y a los 5 m. de horneado bajamos el horno a 200 º, durante 12m. Pinchamos  con una brocheta a ver si sale limpia y si sale limpia, sacamos y las ponemos sobre una rejilla y las dejamos enfriar.

Riquisimas!!!!!!!