quiches de cuatro quesos

ingredientes

- una lamina de pasta quebrada
- 50 gr. de queso enmental
- 50 gr. de queso azul
- 50 gr.de queso fresco
- 50 gr.parmesano
- 250 ml. de nata de cocinar
- 4 huevos
- sal. pimienta y un poquito de nuez moscada

modo de hacerlo

Ponemos en el vaso de la batidora los quesos, los huevos, la nata, la sal, la pimienta y la pizca de nuez moscada.
En la bancada de la cocina extendemos la masa quebrada y cortamos cuadraditos.
Forramos moldes individuales con la masa quebrada y pinchamos el fondo con un tenedor. Metemos al horno previamente encendido a 180º y horneamos durante 5 m.
Sacamos del horno y rellenamos con la masa que tenemos en la batidora.
Metemos al horno y horneamos a 180º durante 10 m.

Yo prefiero hacerlas individuales, pero también se puede hacer una grande, solo hay que poner la masa cubriendo un molde mas grande.