tarta de leche merengada al aroma de chocolate

Para despedir el año 2014, os propongo este postre muy rico y bastante refrescante.

Tarta fácil y muy rica, no necesita horno y en un momento la tenemos hecha, eso si debe dejarse en el frigorífico, mínimo 12 h. 

ingredientes

- 650 ml de leche entera
- 200 gr. de nata especial de montar
- 100 gr. de azúcar
- la piel de un limón sin parte blanca
- 1 palo de canela
- 20 gr. de chocolate postres
- 2 sobres de cuajada
- 250 de galletas tipo napolitanas
- 60 gr. de mantequilla

modo de hacerlo

Ponemos en el vaso de la thermomix las galletas y trituramos velocidad 5, 7, 9.
Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos bien, durante 30 seg. velocidad 3.
Ponemos en un molde desmoldable la masa de las galletas y reservamos en la nevera.
Sin lavar el vaso ponemos la leche, el azúcar, la corteza de limón y el palo de la canela. Infusionamos durante 10 m. a 90º velocidad 2. Dejamos con el cubilete puesto un buen rato ( 20 m. ) para que suelte todo el aroma la canela y el limón.
Seguidamente sacamos la canela y el limón y añadimos la nata y los sobres de cuajada y el chocolate, programamos 6 m. velocidad 3 a 90º
Vertemos en el molde con el fondo de galletas y una vez frió lo metemos a la nevera al menos 12 h.
A la hora de servir lo adornamos con un poco de canela en polvo o con unas gotas de chocolate como ha sido mi caso.
 Y listo para comer.