focaccia de jamon y queso

Hoy os traigo una receta italiana de focaccia, es una masa de pan extendida plana que lleva los ingredientes por fuera, es una especie de pizza.

ingredientes

- 100 gr. de queso rallado emmental

- 100 gr. de jamón serrano en taquitos pequeños

- 4 cucharadas soperas de orégano

- 1 pellizco de sal gorda

- 1 cebolla cortada a rodajas finas

- 200 ml. de agua

- 75 cc. de aceite de girasol

- 25 gr. de levadura prensada

- 400 de harina de fuerza

modo de hacerlo

Precalentamos el horno a 220º.

En el vaso de la thermomix ponemos el agua, la levadura y 25 de aceite. Programamos 1 m. velocidad 2, temperatura 37º.

Añadimos la harina, la sal , la mitad del orégano, el jamón y el queso y mezclamos 10 seg. velocidad 4. Luego programamos 3 m. velocidad espiga.

Forramos una bandeja de horno y extendemos la masa sobre la bandeja, dándole una forma ovalada.

Encima distribuimos la cebolla, espolvoreamos con el resto del orégano y regamos con el resto de aceite, con la ayuda de las manos aplastamos la cebolla para que se introduzca un poco dentro de la masa y la pasamos al horno durante 20 m. aproximadamente.

Espero que os guste esta deliciosa focaccia.