murcianos

Aquí os dejo una receta de murcianos que me ha cautivado, por lo rica que esta, no pensé nunca que esta receta saliera tan perfecta. Os animo de verdad a que la probéis ha hacer, es realmente sorprendente.
Y sobre todo quiero dar las gracias a mi amiga Mari, que fue la que me la facilito. Muchas gracias Mari.

ingredientes

- 125 gr. de manteca de cerdo
- 350 gr. de harina
- medio sobre de levadura
- 1 yema de huevo
- 125 gr. de azúcar
- 75 gr. de vino dulce
- canela en polvo
- ralladura de limón
- un huevo entero para pincelar
- un bote de cabello de ángel

modo de hacerlo

Con la ayuda de unas varillas, hacemos como una crema con la  manteca de cerdo.
Añadimos el azúcar y seguimos montando con las varillas, añadimos la yema, el vino dulce y la ralladura de limón.
Vamos incorporando la harina poco a poco mezclada con la  levadura.
Tapamos con papel film y dejamos reposar en la nevera 2 h.
Pasado este tiempo lo dejamos unos minutos encima de la bancada, para que se le quite el frió de la nevera y con la ayuda del rodillo y del corta pastas vamos formando redondeles que luego rellenaremos de cabello de ángel y volveremos a tapar con otro redondel de pasta, apretamos por los bordes y pintamos con el huevo batido.
Introducir en el horno unos 10 m. a 180º.

Tengo que deciros que esta receta es super agradecida, no lo dudéis y probarla, no os decepcionara.

Gracia Mari.