Lenguas de gato

 

Un dulce que no puedes comer solo uno, siempre se repite, y se repite, y se repite.

Ingredientes

- 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

- 3 claras de huevo tamaño L

- 100 gr. de harina de repostería

- 100 gr. de azúcar glas

- esencia de vainilla

- azúcar glass para espolvorear

Modo de hacerlo

Primero de todo precalentamos el horno a 180º .

En un bol ponemos la mantequilla junto con el azúcar y mezclamos muy bien con la ayuda de unas varillas hasta que quede una masa homogénea.

Añadimos la esencia de vainilla y las claras de huevo una a una sin dejar de batir.

Echamos la harina tamizada poco a poco, haciendo que se integre bien antes de añadir mas.

Ponemos la masa en una manga pastelera.

Ponemos papel de horno en la bandeja del horno y hacemos tiras de unos 10 cm. con la ayuda de la manga pastelera, dejando separación de una a otra.

Metemos al horno y dejamos un par de minutos sin quitarle ojo, pues enseguida cogen color.

Sacamos del horno y dejamos enfriar. Luego se pueden espolvorear de azúcar glass o también se pueden bañar con un poco de chocolate