Esta ensalada se ha hecho super viral en las redes y la verdad que me ha sorprendido muchísimo.
En casa el pepino no gusta, somos de alficoz que tengo entendido que es de esta zona, la verdad es que son parecidos, pero el pepino repite muchas veces y el alficoz, al menos en casa no repite.
Vi la receta y me dije, pues todo el mundo suele tomar pepino, vamos a probarla.
Deliciosa, la he intentado hacer con bacón, con anchoas, pero no, el contraste rico se lo da el salmón.
ingredientes
-1 pepino holandés
- 100 gr. de salmón ahumado
- media cebolla roja
- 1 cucharada sopera y llena de queso crema
- 1 cucharada de mayonesa
- 2 cucharadas de salsa de soja
- sésamo tostado
modo de hacerlo
Laminamos la cebolla con la ayuda de una mandolina y la ponemos con agua fría media hora, para quitar lo picante de la cebolla.
Lavamos el pepino sin pelar y con la ayuda de una mandolina lo laminamos y lo ponemos en un taper con tapa, donde veamos que va a caber todo bien.
Añadimos la cebolla muy escurrida y seca.
Incorporamos el salmón cortado en taquitos.
Seguidamente, añadimos el queso, la mayonesa y la salsa de soja.
Cerramos el taper y lo agitamos durante unos minutos para que quede todo bien impregnado.
Pasamos a un plato y volcamos la mezcla. Una vez emplatado le ponemos las semillas de sesamo por encima.
Otra opción si no os gusta la soja o no tenéis, es ponerle sal y pimienta.
No dejar de probarla porque esta deliciosa!!!!!!!!!!
