ensaladilla de alcachofas

Estamos acostumbrados a que la ensaladilla sea la típica de patatas, encurtidos, atún etc... es decir la ensaladilla rusa.
Pues yo no se vosotros, pero a mi me sorprendió cuando me hablaron de la ensaladilla de alcachofas.
Y mas me sorprendí cuando la probé, tanto por su delicioso sabor como por lo fácil que resulta de hacer.

ingredientes

- 1 bote de corazones de alcachofas en conserva

- 2 huevos duros

- 8 palitos de cangrejo

- 2 latas de atún en conserva

- 4 cucharadas soperas de mayonesa

- 10-12 olivas sin hueso

modo de hacerlo

Escurrir muy bien el caldo de las alcachofas.

Picaremos durante 2 seg. vel. 4 las alcachofas, los palitos de cangrejo, las olivas y los huevos duros.

Incorporar el atún y la mayonesa y mezclar 1 seg. a vel. 2.

Meter en el frigorifico para dejar enfriar.

Ahora solo falta emplatar y servir.

Buen provecho!!!!!!!